Toz Karabiber
Karabiber tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen, güçlü kokusu ve serbest akışkan yapısıyla endüstriyel kullanıma uygun toz karabiber.
Ürünü inceleBAHARATLAR
Pul biber, acı ve tatlı toz biber, kimyon, sumak, kekik ve kuru naneden karabiber, tarçın, zencefil ve köriye uzanan 21 çeşitlik baharat serisi; öğütme ve paketleme Gaziantep'te yapılır.
Baharat kategorimizde 21 ürün bulunur. Kırmızı pul biber, acı ve tatlı kırmızı toz biber, sumak, kekik, kimyon ve kuru nane gibi Gaziantep mutfağının temel baharatlarının yanında toz ve tane karabiber, toz tarçın, zencefil tozu, köri ve susam taneleri de bu grupta yer alır.
Baharatlar kontrollü sıcaklıkta öğütülür; böylece renk ve uçucu aroma korunur. Elek ayrımı, yabancı madde temizliği ve metal dedektör kontrolü HACCP ve ISO 22000 planımıza göre uygulanır. Ambalajlar, aromayı nem ve ışıktan koruyacak şekilde seçilir. Toptan alıcı, gıda sanayi ve restoran tedarikçileri için farklı ambalaj boyutlarında ve private-label seçeneğiyle üretim yapıyoruz.
Tohum Karabiber
Bütün tane halinde kurutulmuş karabiber; aromasını kabuğunun içinde koruduğu için öğütüldüğü anda yoğun koku verir.
Ürünü incele
Toz Tarçın
Tarçın kabuklarının öğütülmesiyle elde edilen, ipeksi dokusu ve tatlımsı odunsu aromasıyla pastacılığın vazgeçilmezi olan toz tarçın.
Ürünü incele
Kimyon
Toprağımsı ve hafif keskin aromasıyla et ürünlerinin klasik baharatı olan, temizlenip elenmiş kimyon tohumudur.
Ürünü incele
Zencefil Tozu
Zencefil kökünün kurutulup öğütülmesiyle üretilen, keskin ve ısıtıcı karakteriyle fırıncılık ve içecek üretimine uygun toz zencefil.
Ürünü incele
Kuru Nane
Ufalanmış yaprak formunda kuru nane; serinletici aroması ve kolay dozlanan yapısıyla harman ve çorba üretimine uygundur.
Ürünü incele
Kekik
Kurutulduktan sonra aromasını uzun süre koruyan kekik; yemek, sos ve et ürünlerinde yoğun koku ve dengeli tat verir.
Ürünü incele
Susam Taneleri
Temizlenip elenmiş susam taneleri; fındıksı tadı ve kavrulduğunda ortaya çıkan gevrek dokusuyla fırıncılığın temel hammaddesi.
Ürünü incele
Sumak
Sumak ağacının olgun meyvelerinden öğütülen, koyu bordo renkli ve belirgin ekşi aromasıyla öne çıkan doğal baharat.
Ürünü incele